المركزي لمتبقيات المبيدات (كيوكاب) يختتم برنامجين تدريبيين دوليين لمتخصصين من موريتانيا في مجالي تحليل المعادن الثقيلة والسموم الفطرية

في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبمتابعة الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، لتعزيز التعاون العلمي والفني مع الدول العربية والأفريقية الشقيقة، وتقديم كافة الإمكانات والخبرات لدعم وبناء القدرات المؤسسية والكوادر الفنية، اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية (كيوكاب) فعاليات عدد (2) برنامج تدريبي دولي متخصص لمتدربين وباحثين من الجمهورية الإسلامية الموريتانية الشقيقة. وقد استمر البرنامجان التدريبيان المكثفان على مدار شهر كامل بمقر مركز التدريب التابع للمعمل، ونُفذا في إطار الشراكة والتعاون المشترك مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية (IAEA)، وبالتنسيق مع هيئة الطاقة الذرية المصرية، وتحت إشراف وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ومركز البحوث الزراعية، بما يرسخ المكانة المرموقة والثقة الدولية التي تحظى بها الخبرات المصرية في منظومة الرقابة على سلامة الغذاء وحماية البيئة.

وصرحت الأستاذة الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل، بأن البرنامج التدريبي الأول نُفذ تحت عنوان: «الكشف عن المعادن الثقيلة في المياه والأغذية ومياه الصرف الصحي والتربة باستخدام تقنيتي ICP-OES وICP-MS»، بينما نُفذ البرنامج التدريبي الثاني تحت عنوان: «الكشف عن السموم الفطرية باستخدام تقنية HPLC-MS/MS»، مؤكدة أن تنظيم هذين الحدثين يأتي امتداداً لاستراتيجية الدولة المصرية وتوجيهات القيادة السياسية لنقل المعرفة والخبرات التطبيقية المتقدمة إلى الأشقاء في القارة الأفريقية والعالم العربي. وأوضحت عبد اللاه أن البرنامجين صُمما وفق أعلى المعايير المعملية المعتمدة ليمزجا بين التأصيل النظري والممارسة المعملية التطبيقية، بما يضمن تمكين الكوادر الموريتانية وتأهيلها للتعامل مع أكثر التقنيات والأساليب حداثة ودقة على مستوى العالم في مجال رصد وتقدير العناصر الثقيلة والسموم الفطرية والملوثات البيئية والغذائية داخل مختبراتهم الوطنية. وأضافت مديرة المعمل أن برنامج تحليل العناصر الثقيلة اشتمل على حزمة متكاملة من المحاور العلمية والفنية الدقيقة؛ حيث خضع المتدربون لتدريب عملي مكثف على الأساليب والبروتوكولات القياسية المعتمدة لسحب وتجميع العينات البيئية والغذائية، وطرق تداولها، وحفظها ونقلها بما يضمن سلامتها ومنع تلوثها قبل الفحص. كما ركز التدريب على تقنيات تحضير وهضم العينات المختلفة (الأغذية، التربة، المياه، ومياه الصرف الصحي) باستخدام أحدث الوسائل المعملية المعتمدة للحصول على مستخلصات نموذجية تضمن أعلى درجات الدقة عند التحليل الآلي، مع التعمق في مبادئ تشغيل وتطبيقات أجهزة مطيافية الانبعاث الذري بالبلازما المقترنة بالحث (ICP-OES) وتقنية مطيافية الكتلة بالبلازما المقترنة بالحث (ICP-MS)، وإجراءات المعايرة الآلية، وضبط ظروف التشغيل المثلى لتحقيق أقصى درجات الحساسية، والتدريب التخصصي على استكشاف الأعطال الفنية الشائعة وطرق التغلب عليها، بجانب تنفيذ برامج الصيانة الوقائية والدورية للحفاظ على كفاءة الأجهزة وديمومة عملها.

وأشارت الدكتورة هند عبد اللاه إلى أن برنامج الكشف عن السموم الفطرية ركّز بصورة متكاملة على تزويد الكوادر الموريتانية بأحدث أساليب وتقنيات الكشف عن السموم الفطرية وتحليلها في المنتجات الغذائية؛ حيث تضمن التدريب تعريفاً شاملاً بالسموم الفطرية المختلفة، وخصائصها الكيميائية، ودرجات سُميتها وتأثيراتها الحيوية، ومصادر وجودها وتلوث المنتجات الغذائية بها، إلى جانب استعراض أهم التشريعات والاشتراطات والمواصفات الدولية المعتمدة والمنظمة للحدود القصوى المسموح بها لهذه الملوثات بما يدعم مطابقة الشحنات للتجارة الدولية. كما تضمن التدريب العملي المباشر طرق إعداد المحاليل القياسية وإجراءات المعايرة الدقيقة والتحقق من كفاءة طرق التحليل، مع التعرف المتعمق على المبادئ الأساسية والتطبيقات التشغيلية لتقنيات الفصل والتحليل الحديثة، ومن بينها تقنيات الفصل الكروماتوجرافي السائل عالي الكفاءة HPLC وتقنيات UPLC والكروماتوجرافيا السائلة المقترنة بمطياف الكتلة المتتابع LC-MS/MS. وأوضحت مدير المعمل أن التطبيقات العملية في قسم السموم الفطرية امتدت لتشمل تدريب المشاركين على تحديد مجموعة متعددة من السموم الفطرية (Multi-Mycotoxins) في وقت قياسي ومصفوفة معقدة باستخدام تقنية UHPLC-MS/MS، والتعرف الدقيق على طرق تحديد وتقدير الأفلاتوكسينات B1 وB2 وG1 وG2 في مصفوفات غذائية متعددة ومتنوعة، فضلًا عن الكشف الفني الدقيق عن الأوكراتوكسين A (Ochratoxin A)، والأفلاتوكسين M1 (Aflatoxin M1) في الألبان ومنتجاتها، والباتولين (Patulin) في العصائر والمنتجات الغذائية المصنعة. كما تم صقل مهارات المتدربين على كافة مراحل التعامل المنهجي مع العينات من الاستلام وإجراءات التحضير والاستخلاص والتنقية وصولاً إلى القياس الآلي وإصدار تقارير الفحص والنتائج النهائية المعتمدة.

وشددت الدكتورة هند عبد اللاه على أن كلا البرنامجين التدريبيين تعمقا في بناء منظومة الجودة الفنية والإدارية داخل المختبرات وفقًا للمرجعيات الدولية؛ حيث جرى التدريب على أسس تنظيم وإدارة نظام جودة المختبر وفقًا لمتطلبات المواصفة القياسية الدولية ISO/IEC 17025:2017، وآليات التحقق من صحة الطرق التحليلية (Method Validation) والتحقق من صلاحيتها للتطبيق (Method Verification)، فضلاً عن التطبيق الفعلي لممارسات ضبط الجودة الداخلي (IQC) وضمان الجودة الشاملة (QA) لضمان دقة وموثوقية النتائج وإمكانية تتبعها. كما تلقى المشاركون تدريباً مكثفاً على المنهجيات الإحصائية لحساب وتقدير عدم اليقين في القياس (Measurement Uncertainty) لضمان مصداقية القرارات المعملية والتحضير لعمليات التفتيش والاعتماد الدولي. وأكدت مدير المعمل أن جودة وكفاءة التحاليل لا تنفصل عن التزام الكادر البشري بالممارسات المخبرية الجيدة (GLP) ونظم القياس وضبط الجودة الصارمة، منوهة إلى أن مركز التدريب التابع لـ “كيوكاب” حاصل على شهادتي الاعتماد الدولي في إدارة المنشآت التعليمية ISO 21001:2018 وإدارة الجودة ISO 9001:2015، مما يجعله الوجهة الإقليمية الرائدة وبوابة نقل الخبرات في مجالات سلامة الغذاء وتحليل الملوثات بالشراكة مع المنظمات الدولية مثل الوكالة الدولية للطاقة الذرية والفاو والهيئات الشقيقة في أفريقيا والوطن العربي.

ومن الجدير ذكره أن مركز التدريب التابع للمعمل قام بتنظيم 5 برامج تدريبية دولية لعدد 15 متخصص من موريتانيا خلال هذا العام فقط وهو ما يعكس دور المعمل في نقل الخبرات للجانب الموريتاني وثقة المتدربين في جودته وخبرات خبرائه.

وفي ختام الفعاليات، قامت الدكتورة هند عبد اللاه بتسليم شهادات إتمام البرنامجين التدريبيين للمتدربين من دولة موريتانيا الشقيقة، والذين أعربوا عن وافر شكرهم وتقديرهم لإدارة المعمل المركزي والخبراء القائمين على التدريب على ما حظوا به من رعاية علمية وتدريب تطبيقي احترافي يعزز كفاءة المعامل الوطنية في موريتانيا، مؤكدين أن المعمل المركزي يواصل ترسيخ مكانته كصرح علمي معتمد يساند حماية صحة المستهلك ويدعم سلاسل الإمداد والتجارة البينية الآمنة.