الفاكهة الطازجة

قد يعتقد البعض أن الفاكهة الطازجة هي الخيار الأفضل دائمًا، وأن تجميدها أو تجفيفها يؤدي إلى فقدان معظم قيمتها الغذائية، لكن الحقيقة أكثر توازنًا. فطريقة حفظ الفاكهة تؤثر بالفعل في محتواها من الماء وبعض الفيتامينات، إلا أن ذلك لا يعني…