دراسة أسترالية تكشف مفاجأة غذائية.. خضروات تحمي قلب الرجال وأخرى تمنح النساء وقاية أكبر

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في أستراليا عن نتائج لافتة قد تغير الطريقة التي ينظر بها الكثيرون إلى النظام الغذائي الصحي، بعدما توصلت إلى أن أفضل أنواع الخضروات للحفاظ على صحة القلب تختلف بين الرجال والنساء، ما يفتح الباب أمام توصيات غذائية أكثر دقة تراعي الفروق البيولوجية بين الجنسين.

وأجرى فريق بحثي من معهد أبحاث الصحة والغذاء بجامعة إيدث كوان الأسترالية تحليلاً للأنماط الغذائية لأكثر من 600 شخص بالغ، ليكتشف وجود اختلافات واضحة في تأثير أنواع الخضروات على صحة القلب والمؤشرات المرتبطة بأمراضه لدى الرجال والنساء.

وأظهرت نتائج الدراسة أن الرجال في سن الشباب الذين يحرصون على تناول الفول والعدس والفاصوليا بصورة منتظمة تقل لديهم احتمالات ظهور العلامات المبكرة للإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول، والإصابة بمرض السكري، وهو ما يعزز أهمية إدراج البقوليات ضمن النظام الغذائي اليومي.

أما بالنسبة للنساء، فقد توصل الباحثون إلى أن الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب، تمنح فوائد صحية أكبر، حيث يسهم تناولها بانتظام في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، إلى جانب خفض احتمالات الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، ما يجعلها من أبرز الخيارات الغذائية الداعمة لصحة المرأة.

وأكدت الدراسة أن تناول النوع المناسب من الخضروات مرة واحدة يومياً يمكن أن يسهم في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب حتى لدى الأشخاص في بداية العقد الثالث من العمر، الأمر الذي يبرز أهمية تبني العادات الغذائية الصحية في سن مبكرة للوقاية من الأمراض المزمنة.

وفي تصريحات للموقع الطبي “هيلث داي”، أوضحت الدكتورة تيريزا أوسولفيان، من معهد أبحاث الصحة والغذاء، أن نتائج الدراسة تشير إلى أن أجسام الرجال والنساء تتعامل مع العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات بطرق مختلفة، لافتة إلى أن بعض المغذيات تؤثر بشكل مباشر في هرمون التستوستيرون لدى الرجال، بينما يكون تأثير مركبات الخضروات الصليبية أكثر وضوحاً على الهرمونات الأنثوية مثل الإستروجين والبروجستيرون.

ورغم النتائج الواعدة، شدد الباحثون على أن هذه الدراسة تمثل خطوة أولى تستدعي إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد من هذه الفرضيات، مؤكدين في الوقت ذاته أن الخضروات تظل من أبسط وأقل الوسائل تكلفة للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض، خاصة عند إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي بصورة منتظمة.